皆様、2月3日は豆まきをしましたか？

2月といえば節分ですね。節分には豆まきをして福を招くという習わしがあります。

今回はそんな豆まきに使われる大豆にフォーカスを当ててお話ししていこうと思います。

大豆は昔から日本人に愛されてきた食材の一つです。大豆そのものは食べる機会がなくとも、醤油や味噌、豆腐など現在でも私たちの食事に欠かせない食材となっています。

大豆は多くのタンパク質を含み、身体に必要な必須アミノ酸がバランス良く含まれているのです。

大豆たんぱく質には、血中コレステロールの低下作用、肥満の改善効果があるといわれています。

最新の栄養学において、ガン予防に効果があると考えられる食品を「デザイナーフーズ」としてアメリカ合衆国政府が発表しています。このうち、大豆は最も有効とされる８種類の野菜の中に挙げられています。

 

大豆は世界にも注目される食材の一つ。

今や日本は長寿大国です。医療の進歩が大きな要因の一つですが、日本食という体に優しい食事が健康の源を作っているのかもしれませんね。

お口の健康含め、身体の健康を良くしていくた日頃の食生活にもう一品お豆の品を増やしてみてはいかがでしょうか？

宇治市　中村歯科医院院長　歯周病学会専門医　中村航也